大家好，小编为大家解答炒莜面鱼鱼的做法大全的问题。很多人还不知道家常炒莜面鱼鱼的做法大全，现在让我们一起来看看吧！
1、食材:荷兰豆?150克?、?熟莜面鱼?200克?、?葱头?50克?、?植物油?20克?、?盐?3克?、?小葱?3根?、?十三香?3克?、?味极鲜?5克?、?蒜?3瓣?、?花椒?适量?、?小米椒?1个
2、荷兰豆摘去二头老筋洗净切细丝状焯水，葱头，小葱，蒜，洗净切好备用。
3、放十三香，小葱，葱头，蒜片，爆香
4、放入所有调料继续翻炒二分钟撒少许水
5、放入莜面继续翻炒一分钟后就可以了
1、1将莜面放入盆中，倒入适量的温水，用筷子和成絮状，不断揉面，加入一勺玉米油
2、2加入一个鸡蛋，可以让莜面更劲道，用压面机做起来也更方便，莜面揉成面团后，放置盆中20分钟盖上保鲜膜发面
3、3接着将面团揉搓成长条状，切成2厘米厚的片状，手动压面机清洗干净，将面片放入压面机筒内，盖好压面机的盖子，然后只要旋转上面的把手，面条就从模具里面出来啦
4、4直到面片全部压制成面条，切成3—5厘米长的段，然后放入蒸笼中蒸熟
5、5将蒸熟的莜面条，调料都准备好，土豆切成丁，酸菜，胡罗卜切成丝备用，锅中倒入油，煸香葱段和蒜片，放入酸腌菜翻炒2分钟
6、6接着倒入土豆丁，胡罗卜丝炒熟，开最小火莜面摊平，加点盐轻轻翻炒
7、7让莜面和土豆等配料充分融合，最后淋入麻油，一勺酱油，关火撒上葱花和小米辣即可
1、肉炒莜面是一道简单又美味的家常菜。将莜面用清水泡软备用。
2、然后，将猪肉切成丝，用盐、生抽、料酒腌制片刻。
3、接下来，热锅加入适量油，放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。再加入蔬菜丝（如胡萝卜、豆芽等）一同翻炒。
4、随后，加入适量的酱油、糖、鸡精调味。
5、将泡软的莜面加入锅中，翻炒均匀，炒熟即可。这道菜色香味美，口感独特，适合全家人享用。
炒熟面粉的做法：炒熟面粉用料：中筋面粉250克，白糖50克。制作过程：
1、锅洗干净烧热，小火，放面粉干炒，用铲子不断翻炒，防止糊锅。
2、慢慢的，底部面粉开始变色，用铲子上下翻拌均匀，等所有面粉颜色微微焦黄就好了。
3、炒熟的面粉跟生面粉比较下，颜色要深黄一些呢！
4、加白糖拌匀。喜欢还可以加一些炒熟的芝麻，糖量依据个人口味添加。
6、尝尝味道如何，碗里放一些炒面粉，先倒少量凉开水拌匀，再倒一些开水搅拌。直接倒开水容易结块不好拌匀的。
7、香喷喷的炒面粉泡好啦！细腻顺滑，很好喝喔！喜欢喝厚一点的就少加水，我喜欢这种不稀不厚滴！
8、炒面粉放凉后装瓶子里密封保存，一次不要炒太多，时间长了味道就不好啦，早上起来泡一碗很方便的，营养又安全。
1、莜面250克、开水、香醋、辣椒粉、生抽。
2、第7步、蒸屉铺上蒸笼布，排入搓好的莜面条，开水蒸10分钟。
3、第9步、搭配自己喜欢的调料开吃吧，其实不用调料也很好吃的，Q弹的。
