大家好，小编来为大家解答以下问题，青苋菜的家常做法怎么炒，炒青苋菜的家常做法，现在让我们一起来看看吧！
炒青苋菜是一道传统的中式炒菜，以青苋菜为主要材料。以下是一种常见的炒青苋菜的做法：
1.准备工作：将青苋菜洗净，切段备用。蒜末、姜末和辣椒切成碎末备用。
2.热锅炒炒炒：在热锅中加适量食用油，放入姜末、蒜末和辣椒碎炒出香味。
3.加入青苋菜：将切好的青苋菜放入锅中翻炒均匀，使其充分与调味料搅拌均匀。
4.炒熟：炒熟的时间约为2-3分钟，注意不要炒过久，以保持青苋菜的脆爽口感。
5.调味：加入适量的盐和生抽继续炒匀，让调味料均匀附着在青苋菜上。
6.加入鸡精（可选）：根据个人口味，添加适量的鸡精进行调味，增添菜肴的鲜美口感。
7.上桌：将炒好的青苋菜盛出，装盘即可享用。
温馨提示：青苋菜翻炒时间不宜过长，以保持它的鲜嫩和独特的口感。调味料的使用可以根据个人口味进行适量调整。
调料：白皮大蒜20克，盐4克，味精2克，猪油20克
1.择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用；
3.炒锅放在中火上，放入少许猪油；
4.待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘即可。
食材：苋菜1把、姜丝、蒜末、花椒、白糖半勺、食盐1勺、蚝油半勺、生抽1勺、芝麻香油1茶匙、食用油
1、将新鲜红苋菜的根部去掉，彻底淘洗干净，
2、将淘洗干净的红苋菜控干水分，切成几段，方便炒；
3、苋菜段放入大盆中，加入一勺子盐；
4、用手将盐跟苋菜抓拌均匀，至苋菜出水，摸起来很滑顺，且明显体积变小即可；
5、将用盐抓拌过的苋菜用自来水简单冲一下，并控干水分；
6、生姜去皮，切成姜丝；蒜瓣剥皮，拍扁，剁成末；干红辣椒洗净，切丝；
7、炒锅中加入适量的食用油，放入花椒、姜丝和干红辣椒丝，爆出香味；
8、倒入苋菜，用大火翻炒一会儿，至红苋菜变软；
12、加入蒜末，快速翻炒均匀，即可出锅。
食材：苋菜300克；皮蛋一个；蒜4瓣；老姜10克。
1，苋菜摘取顶端嫩叶，老硬的梗弃之不用；
2.老姜去皮切丝；大蒜剥去外皮，切成两半；皮蛋切小丁备用。
3.择好的苋菜用大量冷水清洗干净，过沸水焯煮30秒，捞出沥干水份备用。
4.炒锅中放入少许油加热至6成，放入蒜瓣和姜丝炒出香味，加入高汤煮开，放入皮蛋丁并调入盐调味。把煮好的高汤淋入焯烫过的苋菜即可。
首先准备红苋菜500克，如下图所示。
锅中放入1000毫升的水，然后再加入红苋菜500克，焯水五分钟。
五分钟以后直接捞出，如下图所示。
准备一个干净的碗，里面放入鸡蛋150克，食用盐15克。
再把红苋菜500克放入其中，用筷子混合搅拌均匀。
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
接着放入红苋菜鸡蛋液800克，小火慢慢煸炒。
如下图所示，红苋菜炒鸡蛋就做好了。
