大家好，小编来为大家解答以下问题，苹果酥做法教程，苹果酥的做法做法图解，今天让我们一起来看看吧！
 "简单易学的苹果酥的做法(苹果酥的做法)")
1.备酥皮材料2.苹果馅是用4个苹果切碎，小火煮至泥状，收干水份后加入适量的糖与麦芽糖做成，再混进葡萄干，分成11个小剂，待用3.黄油与糖一起打至均匀发白4.加进蛋液5.打发均匀6.低筋粉过筛加在糖油混合物中7.所有酥皮材料混成面柸8.把面柸也分成11小份9.取一面坯摁偏10.放一个苹果馅11.修整成小方块12.排放在烤盘中13.烤箱170度先烤20分钟，取出翻到另一面再烤20分钟14.取出晾凉即可食用
1、辅助材料：鸡蛋1个，白糖10克，玉米油1勺，黑芝麻适量
2、准备好所需的材料，手抓饼用的葱香味的，如果有原味的，最好用原味的，苹果选择大小适中的就可以，品种要甜度高不太酸的；
3、把苹果洗净去皮，将苹果切成厚片，中间的核丢掉，再将苹果片切成竖条，最后切成小丁；
4、锅中倒入玉米油，把苹果丁倒入小火翻炒，倒入白糖翻炒至白糖融化，苹果丁变软就关火；
5、手抓饼上面的油纸撕下来，用刀从中间横切一刀，再竖着切一刀，平均切成4块；
6、每一块上面放在一些苹果丁，将另一边翻过来，用叉子将边缘按压一下封口；
7、全部做好后摆放在提前铺了油纸的烤盘上，每个中间间隔开空隙，将蛋黄蛋清分离，将蛋黄打散，用刷子将蛋黄液刷在手抓饼的表面，上面再撒上适量的黑芝麻；
8、把烤盘放在预约好的烤箱中下层，上下火180度烤20分钟，时间到了，取出，外焦里软太香了，趁热吃最好吃哦。
炸苹果要做到外酥里嫩，其做法有三：
1.备好料。将2-3个苹果去皮切成大片块备用，2个鸡蛋，适量白沙糖，小酥肉粉1袋，食用油适量。
调料腌制。将切好苹果块放入容器中，打入2个鸡蛋，放入适量白糖，倒进小酥肉粉和少许水后，用手搅拌均匀调成脆皮糊状（注意水千万不能放太多）让所有苹果片都沾上一层粉浆后腌制十分钟即可。
3.炸制。倒油入锅，开小火燒至五成油温（油温不能过高）后，再把沾上脆皮粉浆的苹果片一片一片加入油锅中保持小火炸2分鈡，之后转中火不停翻转苹果片再炸2-3分钟，等炸至果表皮呈金黄色时捞出沥油装盘，即又香又酥又嫩的美味苹果酥就做成了。
苹果是一种非常健康的水果，除了可以直接食用之外，还有很多种不同的做法。其中最好吃的10种做法包括：苹果派、苹果酥、苹果脆片、苹果沙拉、苹果汁、苹果醋、苹果果酱、苹果饼干、苹果蜜饯和苹果蛋糕。这些做法有的是甜品，有的是饮品，还有的是零食，不同的口味和做法可以满足不同人的需求和喜好，无论是甜点爱好者还是健康饮食追求者都可以在苹果的美味中找到自己的满足。
1、1过油是一种烹饪方法，可以使苹果表面变得酥脆。
2、2过油的做法是先将苹果切成合适的大小，然后将油加热至高温，放入苹果炸至表面金黄色。
3、3除了直接食用外，过油的苹果还可以用来做甜点或者配菜，增加口感和营养。
