本篇文章给大家谈谈泡芙里面的奶油馅最简单做法，以及西树泡芙奶油馅的制作，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
 "卡士达馅泡芙详细(西树泡芙里面填充的馅料是怎么做的啊)")
1、一是烫面的过程，将油、水、盐等材料放入容器内，上火煮开，等黄油全部融化后，再筛入低筋面粉，用筷子或者勺子快速地搅拌，直到面团完全烫熟就可以关火了。
2、二个是搅面糊的过程，就是等面糊凉了以后，将鸡蛋液少量多次地加入到面糊中，直到蛋液加完为止。
3、蛋液加完后并不是说就好了，要看一下面糊的状态，用勺子舀起来面糊，面糊能够均匀缓慢地往下流基本上就说明可以了，面糊流的太快说明面糊太稀，反之太稠
原材料1:(24个的量)酥皮:黄油80克、糖粉55克、低粉90克
泡芙液:黄油52克、牛奶62克、细砂糖5克、盐2.5克、水62克、高粉75克、鸡蛋125克
1、热锅，在里面放入黄油、砂糖、蛋黄以及牛奶，然后搅拌均匀，再加入剩下的牛奶和奶油香精，转中火加热，再不停的搅拌，直到锅中呈厚糊状即可。
2、关火后，趁还有余热的时候，用力的继续在锅中搅拌，接着在锅底垫上毛巾，分次往里面慢慢的倒进鲜奶油，迅速的搅拌成光滑的奶油状。
3、将做好的奶油放到容器里面，盖上一层保鲜膜，等凉了之后找来一个裱花袋，将奶油填充进去，这样奶油就完成了，接着只需要剖开外壳，将奶油挤到泡芙壳里面就可以了。
用料鸡蛋（小号）三个低粉100克糖5克盐2克黄油85克水165克卡仕达泡芙的做法将糖，盐，黄油和水入锅煮沸将低粉全部倒入锅，不需要过筛，搅拌烫熟锅子离火降温至面糊不烫手，边加入鸡蛋液变搅拌面糊，直至面糊光滑细腻，提起搅拌器可拉出面糊拖尾灌入裱花袋，挤到烤盘上，手指沾水把头部按扁上火200下火180℃，烤11分钟，然后转上下火135℃，烤10分钟烤好降温后，底部加入卡仕达酱小贴士1.烤时不要开烤箱门2.面糊干湿要调好3.先高温让泡芙膨胀，再低温烘干
主料：黄油22g红糖20克低粉20g杏仁粒适量泡芙皮
配方适量牛奶25g水25g盐1g砂糖3g高粉8g鸡蛋50g
辅料牛奶50g砂糖4g蛋黄10g玉米淀粉4g淡奶油250g君度力娇酒适量
2.先将红糖（20克）倒在消过毒的桌面上用擀面杖把结块的红糖压碎
3.将黄油（24克）和红糖（20克）一起搅拌
7.将牛奶（25克）水（25克）盐（1克）红糖（3克）黄油（22克）
10.煮开后加入高粉（8克）低粉（20克）
11.搅拌好的面糊凉至55°左右，，
17.至0.3cm厚、25cm长，宽2.5~3cm步骤19~20，20.1
21.烤箱上火180、下火160，烘烤28分钟
22.将蛋黄（10克）玉米淀粉（4克）砂糖（4克）一起搅拌
24.将牛奶（50克）砂糖（4克）一起煮开
25.加入到之前的蛋黄糊中搅拌均匀
30.在之前已冷却的面糊中加入君度力娇酒（8克）搅拌均匀
31.把搅拌好的面糊倒入鲜奶油里搅拌透
33.烤好的泡芙放凉，要吃的时候再把做好的酱挤进去
34.在泡芙的底部用筷子钻三个小洞
35.（大小可以放入裱花带的口就可以）把酱慢慢的挤入
36.当你拿在手上觉得有分量了就可以了
